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等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩我的经验时510分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定我喜欢铺在上面，与扇贝同吃同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入；扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸在食用时通常配以半干白葡萄酒扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在。

小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手请点击输入图片描述 扇贝流水下冲洗干净 请点击输入图片描述 锅里加水，扇贝放在篦子上 请；清蒸扇贝的方法如下第一首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉第二用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来，然后再掰开，然后这样沿着裙边。

扇贝肉怎样做出来才好吃 食材 扇贝 适量 葱 适量 蒜 适量 青椒 适量 红辣椒 少量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 耗油 适量 方法步骤 切好蒜，青椒，葱备用请点击输入图片描述 倒油，待油热后，倒入葱，蒜请；扇贝张开口了还能吃的1活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合死扇贝则没有这种情况如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了如果要吃，炒熟或者蒸熟，壳张开是活。

1小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手 2扇贝流水下冲洗干净 3锅里加水，扇贝放在篦子上 4凉水上锅 5水开后，从锅边冒；调料盐 生抽 蚝油 糖 色拉油 做法食材明细 粉丝扇贝葱辣椒大蒜姜盐生抽蚝油糖色拉油1准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻。

扇贝凉水上锅，大火7到8分钟，扇贝张开口就可以了不用把贝壳切开，只需要蒸之前清理干净，蒸的时候它自己就开口了，吃的时候把沙袋内脏吐掉即可扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种该科的60余种。

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1、3扇贝水开后煮几分钟4扇贝水煮几分钟能熟1扇贝开锅之后转小火煮810分钟就可以了，如果扇贝个头比较小的话，煮制的时间可以稍微缩短，吃扇贝一定要煮熟后再吃，生扇贝里面可能会含有致病菌或是寄生虫等，生吃。

2、里面全是扇贝的便便和未消化的食物2腮再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉3裙边最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。

3、1先把扇贝肉洗净，然后用清水泡半小时大蒜剥成蒜瓣，拍碎备用大葱切成葱线，辣椒切成小段然后再取一只小碗，倒入蚝油海鲜酱油和少许清水，调成料汁备用2先在锅里倒适量清水，加点料酒，烧开后把扇贝肉放入锅。

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1、不过如果只是几只扇贝，需要蒜蓉不多，也还没到不能忍受的地步 如果经常喜欢吃蒜蓉蒸，蒜蓉烤，可以一次准备多一些 制作蒜蓉，有几种做法纯蒜蓉，那么就只需要切蒜蓉切蓉或擦蓉即可如果是姜蒜蓉，那么需要加一点姜加点姜，可以更。

2、关火，闷23分钟，就可以了豆豉蒸扇贝就搞定了还有种方法，是上星期我自己在家里弄的扇贝洗净放进笼里蒸方法同上同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。

3、拌匀，即可装盘再撒上一点切好的香菜段做点缀，这道凉拌麻辣扇贝肉就做好了小贴士在蒸制扇贝的时候，不要蒸太久，肉老了就不好吃了扇贝肉是整个都可以吃的，如果比较介意它下面的黑色部位，可以摘除。