核桃（核桃的功效与作用）

本篇文章给大家谈谈核桃，以及核桃的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、核桃是什么
• 2、核桃有哪些特征？
• 3、核桃是什么？

核桃是什么

核桃对于我们平时生活中非常熟悉的一种干果类食物，是深受很多消费者喜欢的，想必每个人在平时生活中都见过或者使用过核桃，核桃和其他三种有扁桃，腰果，还有榛子，并称为世界上四大著名的干果，其中所富含的营养价值非常丰富，而且吃起来口感非常好。

但日常生活中大家对于核桃最出名的就是它可以起到补脑的效果，核桃在中国作为世界上的起源地之一，而且也是世界上核桃的第一生产大国，它的种植面积和产量都是最高的，核桃的形态特征，它的树皮为灰白色，并且果实成熟之后，外国皮呈现为青色，在成熟之后核桃自由下落之后，外果皮腐烂产生的内果皮就是核桃壳。核桃作为一种喜欢阳光而且耐旱和耐寒能力都非常强的植物，它适合的土壤非常广泛，同时对于水分的要求并不多，最常见的就是在山区和河谷中有关于核桃的种植。

其中核桃的种类也是有非常多的，在中国的核桃种类就医分为三个组八个种，核桃富含的营养价值也是非常丰富的，它还具有万岁子和长寿果的称号，其中富含的一些脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，并且其中富含一些矿物质元素，有铜元素美元素等富含的维生素种类含量也非常多，而且还富含一些其他的微量元素，比如说叶酸和膳食纤维等，尤其是其中富含的蛋白质种类非常多，可以起到非常好的补脑效果，而且它还具有一定的药用价值，作为一种味甘性平的食物，它可以起到润肠通便，固精强腰的效果。

以上就是为大家介绍的核桃是什么，核桃作为一种非常有名的干果类食物，吃起来味道好，而且受到很多人的欢迎，我们在平时生活中就可以适当的吃一些核桃，其中富含的营养价值也非常丰富。

扩展阅读： 核桃 核桃是什么

核桃有哪些特征？

（walnut）

学名：Juglans regia L.。又称胡桃、羌桃、万岁子。胡桃科，核桃属（该属约18种，分布于北温带。中国有4种，1变种）。

形态和用途

落叶乔木，高达30米，胸径1米。树皮灰白色至深灰色。小枝无毛；有片状髓心。奇数羽状复叶，小叶全缘或近全缘。雌花柱头面淡黄绿色，核果近球形，果核具二纵脊，先端钝。花期4～5月，果熟期9～11月。

种仁供食用及药用，含油率达60%，其油为优良食用油。树皮及果肉可提取栲胶。果核可制活性炭。树叶可杀虫。木材坚韧，纹理美观，心材紫褐色，边材红褐色，不翘不裂，耐冲撞，为军工、高级家具、工艺雕刻等优良用材。根深叶茂，树姿雄伟，也是城乡绿化的好树种。

（洪涛）

地理分布和生物学特性

中国新疆天山北麓有天然核桃林。伊朗里海也有天然分布，向西扩展到巴尔干半岛的地中海区域，向东到苏联高加索、中亚一带，向东南进入喜马拉雅山。中国从西汉张骞出使西域带回胡桃进行种植后，到现在栽培核桃面积居世界第一位。北起辽宁南部，南到广西北部，在北纬30°～40°范围内，几乎都有核桃分布。尤以黄河中、下游及西南地区更为集中，为核桃的主产区。核桃的垂直分布在华北地区为海拔500～1000米；云南、贵州、四川1300～2000米；西藏1500～4030米。分布界限主要受气温的限制，大致与中国一月的平均气温-10℃一线相吻合，在低纬度的西南地区，垂直分布明显增高。

核桃属暖温带阔叶树种。不同的地理生态型对气候的要求有较大的差异。中国北方核桃及东欧的喀尔巴阡山核桃属耐寒型，在年平均气温9～14℃，生长期200天左右的地区均能栽培，休眠期可耐-37℃的低温。中国的漾濞核桃及地中海类型则抗寒性差，只能在亚热带北部生长，要求年平均气温11～18℃、生长期250天左右。核桃树对晚霜危害极敏感，花芽、花蕾等易受冻害。核桃根系不耐水淹，经常积水和地下水位过高的地区不宜栽植。核桃喜深厚、疏松、pH6以上的中性和弱碱性土。在土层深度达2米以上的钙质土和碳酸盐褐色土上生长良好；有灌溉条件时，土层深度仅1米时也能栽培核桃；酸性土上生长的核桃树结实少且易感病。核桃为阳性树种，幼年和成年树都要求充足的光照。在庇荫条件下，由于光合产物中的碳素化合物增多，氮减少，致使花芽分化率和座果率都降低。核桃树体高大，寿命长，四五百年的老树仍能正常结实。

育种

核桃品种改良的目标是：①丰产：主要是改良影响产量的有关遗传性状，即侧花芽数量、每果序雌花数、座果率、果重和仁重等；②坚果品质：包括坚果大小、壳厚度和出仁率、核仁充实度和饱满度、核仁色泽和风味等；③抗性；指树体对寒害（尤指晚霜害）、热害（果实、树体日灼及核仁受热变色等）、病虫害（褐斑病、根腐及溃疡等）以及土壤盐害等的抗性。自70年代以来，随着嫁接繁殖方法的推广，提供了一批优良无性系，其中有些已发展为品种。

核桃树是异花授粉树种，每粒种子遗传性都有差异。中国有两亿余株核桃实生树，变异万千，组成了丰富多彩的核桃种质资源。重要的优良实生品种群有：①新疆早实核桃：亦叫隔年核桃。原产于新疆阿克苏等地。播后1～3年结实，6年左右进入盛果期，每公顷可产1500公斤以上。②山西绵核桃：原产山西汾阳、孝义等地。以树势较旺、抗病、丰产、核仁品质好为特色。③河北大薄皮核桃：亦称石门核桃。原产北京、唐山等地。以树势旺、抗性强、坚果大为特色，多带壳销售国际市场。④纸皮核桃：原产新疆阿克苏。以壳薄如纸、出仁率70%以上、核仁乳白色为特色。⑤大果核桃：原产新疆和田。树势旺，坚果重25克以上。⑥穗状核桃：一果序结果4个以上，最多结43个。全国都有零星分布，以新疆乌什县较为集中。漾濞核桃这一物种原产云南、贵州、四川、广西，适应于亚热带气候，多嫁接繁殖。农家品种有泡核桃、三召核桃、大白壳核桃等。

根据育种目标，可在现有实生树或通过人工杂交获得的子代树中选择优良单株，经无性系鉴定，评选出优良品种。为了加快育种周期，可选择5年生以上的幼树作砧木，进行高接鉴定。人工杂交在种内或种间进行。从父本树上采摘花药变黄、花序基部花药已开始散粉的雄花序，摊放在干燥处，一昼夜即可散粉，每个花药可散花粉多达1800粒。花粉在室温下只能保存2～3天；在5℃左右，可保存1月以上；花粉密封后贮藏在-30℃以下保存一年后仍有发芽力。控制授粉中，当雌花初露时即应套袋；柱头显小红点至羽毛状柱头分叉时可授粉，历时约3天；柱头呈褐色条纹时，为受精终期。核桃属内各种的染色体数为32，种间杂交一般均能获得种子。天然种间杂种有：麻核桃（核桃×核桃楸）、新奇核桃（函兹核桃×核桃）、王牌核桃（函兹核桃×黑核桃）、方形核桃（核桃×灰核桃）等。美国以黑核桃与核桃杂交，以便获得风味改良和培育抗性强的砧木。苏联选择核桃楸和吉宝核桃作亲本，以增强抗寒性。

造林技术

核桃以播种繁殖和嫁接繁殖为主。实生苗一般用作砧木。嫁接繁殖可保持品种的优良特性，为建立核桃园的主要繁殖方法。①播种繁殖：青果皮由绿转黄为核桃成熟的标志，无须等青皮开裂即可采收。将青果以500～1000ppm的乙烯利喷洒，闷3～7天后脱皮，晒干存放，种子无生理后熟过程，可直接水浸，待充分吸水后即可在20℃左右的温暖处催芽，约两周即裂口发芽。用0.05%的赤霉素液浸种，可以加快种子发芽。每公顷需播种子1350公斤左右，可育苗10.5万株。1公顷核桃苗需消耗氮60公斤，钾52.5公斤，钙60公斤，钠3公斤。苗圃地每年施肥量约225公斤，氮、磷、钾的比例为2∶2∶1。②嫁接：包括枝接和芽接（见林木嫁接）。枝接宜采用合接、舌状合接、劈接、插皮舌接等。在28℃左右的保湿基质中，接口15天左右即可愈合。室内枝接整个休眠期均可进行，野外春季枝接需将休眠状态的接穗冷藏在-1～3℃之间，直到室外最高气温增至25℃左右，砧木苗已发芽、展叶后进行。此时伤流减少、温度高，有利于愈合。砧木苗也可提前2周截断放水，或用断根刈伤等方法放水，减少伤流；否则伤流溢满接合口，阻碍愈伤组织的生成。为了保持接穗不干，可用蜡封或塑料布包扎。芽接可在当年新芽已发育充实后进行，以保证接芽成活后萌发的新枝能充分生长成熟，安全过冬。因核桃叶柄大，故采用方块芽接为好，并需在接合1周左右、叶柄脱落后，再重新梱绑1次，以保证芽片始终与砧木紧贴，利于愈合。核桃结果枝条有髓心且弯曲，不宜用作枝接接穗，故从成年树上采穗，必须在前一年进行重短截，以促基部芽抽生充实、通直的发育枝。在接穗需要量大的地区，要专门建立优良品种的采穗园。嫁接一般用本砧，接口愈合良好，无黑线病的发生，且砧、穗生长速度较一致。此外，还可采用核桃楸、野核桃、枫杨等作砧木，以期增强核桃的抗逆性和缩小树体等。③建园：应选择土层深厚、排水良好的阳坡、半阳坡作园地。山地建园需修筑梯田，保证土层深度在1.5米以上。每公顷可栽90～225株，早实品种的密植园以每公顷4500株为宜。为保持水土和不影响间作，一般采用穴状整地。在多石砾的山地，应整大穴，填以客土和有机肥。酸性土壤宜深施石灰，每100平方米施入1～5公斤生石灰。幼龄园地可间作矮秆农作物或绿肥等。④整形修剪：一般为主干形，在干高1.5米以上分三层，各留骨干枝2～3个，每个骨干枝又可留3个二级骨干枝，形成半圆头形树冠。也可不分层，使骨干枝均匀排列在主干上，并保持一定长度，形成塔形树冠，适宜密植。成年树修剪以控制冠幅、调节光照为主。晚实核桃发枝力低，以顶花芽结果为主，故以疏剪来控制树冠扩张，定期将延长枝回缩到3～5年生枝的部位。早实核桃发枝力强，侧花芽比例高，可以短截为主，根据树体养分状况，短截到中、长果枝的1/3～1/2处，以促使果枝基部的混合芽萌发适量强壮的新果枝。修眠期修剪可在落叶后进行，其他时间易产生伤流，但并未发现伤流对生长结实的显著影响。春季修剪可在萌芽后约两个月开始，春剪能削弱树势，但伤口能迅速愈合。⑤施肥及灌溉：核桃园逐年施入有机肥是改良土壤、保证微量元素供应的重要措施。在有机肥数量不足时，可补充施以无机肥，根据树体大小，每株结实树可施化肥1～11公斤，氮、磷、钾的比例为2∶1∶1。当土壤中镁、铁、铜、锰、锌等元素缺乏或处在不能被吸收利用的状态时，核桃表现出缺素症。在患缺绿病的核桃园内，可在冬末用6%的铁溶液施入根系周围，可以保持两年的药效。核桃缺铜时，叶子发黄，早落，小枝上出现黑色斑点并死亡。可在春天喷波尔多液或将硫酸铜施入土壤来防治缺铜症。在缺锌时核桃出现“小叶病”，严重时全部叶子变小，并呈浅绿色，可将锌钉钉入树干或小枝，可及时生效。在离树干近1米处开10厘米深的沟，施入6公斤硫酸锌（小树1公斤）也可防治。虽然核桃在年雨量600毫米以上的地区，不灌溉也可生长结实，但由于中国北方春旱，如能在开花后两周灌水1～2次，能提高座果率和增大果实体积。7、8月份水分不足会影响核仁饱满度；9月下旬灌溉1次可促使枝条木质化，增强抗寒力。

主要病虫害有炭疽病、密环菌根腐、核桃黑斑病、核桃枯枝病、核桃举肢蛾、核桃长足象、核桃横沟象、草履蚧壳虫、吉丁虫、核桃缀叶螟、核桃毛虫、刺蛾、天牛、象鼻虫、金龟子等。

（奚声珂）

核桃是什么？

胡桃科核桃属，多年生落叶果树，乔木。又名胡桃、羌桃。学名Juglans spp。

种类起源与分布

核桃属约有15种，而作为果树广泛栽培的仅核桃（J.regia L.）和铁核桃（J.sigilla-ta Dode）2种。核桃原产欧洲东南部和亚洲西部，据传汉代张骞出使西域带回中国，然后传至国内各地，故又名胡桃，距今已有2000多年的历史。

核桃在世界的分布，亚洲主要有中国、土耳其、印度、伊朗、日本、朝鲜等，欧洲主要有苏联、英国、法国、德国、意大利、希腊、保加利亚、罗马尼亚等，美洲主要有美国、智利等。1988年世界核桃总产量约84.3万吨，其中美国约18.1万吨，中国约15.3万吨，土耳其约11.0万吨，苏联约8.5万吨。

中国核桃分布范围较广，以秦岭巴山山区、吕梁太行山区及燕山山区最为集中（云贵高原主要是核桃属的铁核桃）。主产区有山西汾阳、孝义、陕西洛南、山阳、河北涉县、卢龙，北京门头沟、平谷，新疆和田、阿克苏，西藏加查，山东历城青州等地。云南大理、楚雄，贵州毕节、威宁等地是铁核桃的主要产区。

特征与特性

核桃品种不同，但有其共同的特性特征。

形态特征

树高可达30米。树冠大，呈广卵形或圆头形。寿命长达数百年，西藏加查县有近千年的核桃古树。树皮灰白色，光滑，老时变暗并形成浅至深纵裂。枝条粗壮，新梢棕绿色，具白色皮孔。混合芽呈球形，营养芽为锥形或阔三角形，雄花芽为侧生裸芽，圆锥形呈鳞片状。叶为奇数羽状复叶，互生，长30～40厘米，小叶5～7片，总柄基部肥大有腺点，脱落后叶痕呈三角形；小叶长圆，倒卵或广椭圆形，具短柄，先端微突尖，基部为心形、圆形等，表面绿色，背面浅绿色，脉腋有簇毛，叶全缘或微显锯齿。雄花葇荑花序，长8～12厘米，花被6裂，有雄蕊12～26枚，花丝极短，花药成熟时显黄色；雌花序顶生或小花2～3簇生，子房外面密生细柔毛，柱头2裂呈羽状反卷（图1）。果实为坚果，圆形或椭圆形；外果皮肉质，表面光滑或具柔毛，淡绿到深绿色，有白色腺点；内果皮骨质称为核壳，表面有刻沟或浅坑；种仁呈脑状（图2），被有黄白色或淡褐色的种皮，是主要可食部分。

图1

图2生长习性

核桃为深根性果树，主根发达，实生苗的幼根比幼茎生长快，随着树龄增加，树冠与根群不断扩展。核桃新梢的芽依着生位置有顶芽和腋芽之分。顶芽充实肥大，幼树期抽生发育枝，形成骨干枝构成树冠，强枝除顶芽萌生新梢外，顶芽以下3～5个腋芽也能发生新梢，其中下部的腋芽多不萌发而成隐芽；而弱枝仅顶芽能萌发，故树冠内枝条稀疏。进入结果后，顶芽多形成混合芽，翌年抽枝而枝顶着生雌花成为结果枝，由结果枝最上部的腋芽代替为顶芽，称为假顶芽，其他生长枝的顶芽为真顶芽。真顶芽形较尖而假顶芽较圆。真顶芽较假顶芽易于分化成混合芽。枝条生长角度大，大树枝条多呈水平，一些水平枝先端的芽，位于下方的较两侧或上方的芽壮实，从而抽生下垂枝，在间作农作物的核桃园内，应定干高些并及时剪截下垂枝。隐芽寿命长，对老树更新有利。

结果习性

雌花芽为混合芽，着生于结果母枝顶端或稍下部位，翌年春抽生结果枝结果，每果枝着果1～3个或更多；雄花芽为纯花芽，着生于结果母枝顶芽以下数节，亦有着生于结果枝下部的。核桃树同株异花，多数植株雌雄蕊异熟。风媒，受精需多量花粉，一个健壮的雄花序可产生0.5克干花粉。核桃一些品种有孤雌生殖能力。开始结实年龄因类型和栽培条件而不同，新疆、陕西的早实类型播种后2～3年（个别当年）开花结实，晚实类型则需8～10年。核桃树喜光，结果枝多在树冠外围，结果枝可占新梢95%，内膛结果枝不超过33%。核桃树顶芽性质及其比例、结果能力等与树体营养状况有关，营养缺乏时顶芽多抽生发育枝，即使开花，也大量落花落果；营养允足时顶芽以下第二、三芽也能形成混合芽，坐果能力也强。

对环境条件的要求

核桃为阳性树种，能稍耐侧方遮荫而不能忍受顶部遮荫，耐荫程度中等。核桃也是喜温树种，其适宜生长温度是，年平均温度8～16℃，绝对最低温-2～-25℃，无霜期150～240天，忍耐极限-30℃，绝对最高气温35～38℃。夏季温度过高会引起果实或枝干日灼；春季晚霜-2～-1℃花受冻，-4～-2℃新梢受冻。在华北冬寒春旱地区，幼树易抽条。

核桃在平均年降水量400～1200毫米的地区，只要温度适当，都能正常生长结果，而以平均年降水量不超过1000毫米，较为干燥的地区栽培为宜。核桃具有一定的抗旱能力，但据有关资料，开花后6周内如水分亏缺，会使果实变小，核仁不充实。秋季多雨常引起外果皮开裂，种皮变黑，核仁发霉。地下水位距地表2米以内的地方不宜种植核桃。

核桃对土壤有较强的适应能力，壤土、沙上以至石砾较多的土壤都有发育正常的大树。土壤pH值6.5～8.0范围都能生长结实，适宜范围为7.0～7.5之间、土层厚度需1米以上，在土层深厚的黄土丘陵区，即使肥力和降水条件较差，也能生长良好；在土层浅、干旱缺水或过于潮湿、坚实及粘重土地，植株生长不良甚至形成小老树。土壤盐渍度超过0.25%时，生长缓慢，结实少甚至不结实。氯化盐比硫酸盐类危害更大。

主要品种

中国的核桃分布范围较广，且长期用实生繁殖，变异甚多，故有许多品种或品系。根据核的厚薄可分为4类：①露仁类。壳极薄，壳面局部薄至形成小孔穴，露出种仁，故名露仁。坚果小或中大，出仁率极高，一般在60%左右，易取整仁，但保存不易。②薄壳类。俗叫绵核桃。壳薄，壳面无孔穴，不露仁，坚果大小各地不一，出仁率较高，一般为45～55%。内褶壁不发达，隔膜薄而软，能取整仁。③半薄壳类。俗叫二性核桃。壳稍厚，内褶壁发达，较坚硬，隔膜革质，较薄，取仁稍难，但尚可取出整仁。出仁率一般在45%左右。④厚壳类。俗叫夹核桃。壳最厚，内褶壁发达，隔膜骨质，厚而坚硬，取仁极困难，破壳后亦不能取出整仁。出仁率低，一般在40%以下。

主要品种、品系有：①户县露仁核桃。产陕西户县。坚果较大，重约14克，壳极薄，壳面有孔穴，仁饱满，易取，味甘而香。出仁率达53%，仁含油率71.37%。5月上旬开花，9月中旬成熟。②光皮绵核桃。产山西汾阳。坚果大，重约17～25克，壳薄，取仁容易。出仁率为58.19%，仁含油率为72.65%。9月中、下旬成熟。③穗状绵核桃。产山西灵邱。坚果较小，重约6克，每穗着果10～15个，最多达30个以上，成串而生，故又名串子核桃。④隔年核桃。产陕西扶风。播种后2～3年即能开花结果，故又名当年核桃。坚果大小不匀，重约10～12克，壳薄，易取仁。出仁率57.7%，仁含油率56.6～65.4%。9月中旬成熟。⑤薄皮绵核桃。产新疆库车，当地称纸皮核桃。坚果中大，壳极薄，取仁容易，出仁率36.38%，仁含油率74.79%。2～3年生幼树即可结果，每年开花3次，第一、二次果可以成熟。陕西也有一年结两次果的核桃。⑥元丰核桃。山东省果树研究所从新疆早实核桃实生树中选出，1979年命名。坚果卵圆形，壳厚1.3毫米，出仁率46.25%。10～12年生株产约12千克。⑦辽宁核桃1号。辽宁省经济林研究所由河北薄皮核桃与新疆丰产纸皮核桃（拟）杂交育成。坚果圆形或长圆形，重约9.1克，壳厚0.45毫米，可取整仁。出仁率约73.5%。⑧薄壳香核桃。北京市林业果树研究所从新疆核桃实生树中选出。坚果圆形，壳厚1.04毫米，可取整仁。出仁率约60%。9年生平均株产10千克。

此外，各地选出的优良品种和品系有辽宁省的新纸皮、辽宁核桃2号，山东省的上宋6号、东王1号，北京市的秦城35号、西寺峪1号、石门1号等，还有稀少的红瓤核桃，种仁红色。

栽培技术要点

繁殖

核桃育苗宜用嫁接法。砧木可用本砧，麻核桃（J.hopeiensis Hu）、核桃楸（J.mandshurica Ma-xim.），但本砧最为常用。培育砧木苗的方法是：用层积或冷浸日晒方法，待种子大部分裂嘴后播种。春季播种地施腐熟厩肥，整地作畦，灌足底水，开沟深10厘米播种。播种时核桃应摆成缝合线与地平线垂直，种子覆土3～5厘米。播后20～30天开始出苗，注意适时灌水和中耕。核桃嫁接分枝接、芽接两大类，方法很多，由于核桃树在休眠期有伤流，而伤流液中含核桃醌抑制愈合，故嫁接多在生长季节无伤流时进行。休眠期嫁接采用切口下砍口放水或断根等措施。

建园

核桃园地应选地势较平缓、土层深厚、排水良好的壤土平地或坡地，作好水土保持工程，于春、秋栽植，株行距依土壤肥瘠和核桃特性而定。在土壤肥力中等条件下，早实短枝类型，可用4米×5米，以后树体密挤时进行间伐；晚实类型可用8米×8米或更大距离。

整形修剪

地势平坦、土层深厚而植株中央干占优势时，可整成直立圆柱形或疏散分层形；坡地和土层浅薄地方，植株无中心主枝或中心主枝太弱，可整成开心形。成龄树除及时改进树体结构外，要每年或隔年除掉枯枝、密挤枝及病虫枝，适当回缩下垂枝等。修剪时间以采收后、落叶前为宜。山西、北京、河北等地经验，成片核桃园在芽萌动后，疏去雄花芽2/3～4/5，可增产20%或更多。

间作

幼树期间利用行间空地间作粮食、蔬菜、药材、绿肥等作物，生长季节及时中耕除草。核桃根可分泌出胡桃醌，叶也可淋洗出胡桃醌，对番茄等作物起抑制作用。

施肥

核桃施肥方法可参照上表。

采收及果实处理

核桃必须达到果实完全成熟才可采收。采收过早，出仁率低，含油量少；播种则发芽率低，且幼苗生长不良。完熟后采收比提前10天采收增产1成以上。完熟的特征是外果皮由青变黄，一部分自然裂开。

核果采收后，需经脱青皮、漂白等处理。脱青皮是将果实堆放于通风良好的阴凉场所并用湿草帘覆盖，以防沮度过高和表土干燥，经3～5天后用木棒轻击，青皮即行脱落。脱青皮后的坚果应及时冲洗，洗后还需进行漂白。漂白用漂白粉1千克，加6～8千克温水溶化，倒入60～80千克清水内制成漂白液，将坚果倒入漂白液内，以木棒搅拌，至表面变为黄白色时捞出，立即用清水反复冲洗，以表面无白斑点为止，漂白后的坚果可晒干。

病虫害防治

①核桃举肢蛾。又名核桃黑。为害果实。幼虫孵化前喷药；捡拾早期落果深埋；地冻前树盘覆土阻杀翌年出土幼虫。②核桃瘤蛾。又称核桃毛虫。幼虫食害叶片，严重时将树叶吃光。喷药杀幼虫，树干束草诱杀下树老熟幼虫。③草履介壳虫。以若虫吸食枝、芽汁液。树干周围培土挖沟，阻杀早春出土上树若虫；树干绑缚涂药塑料带粘杀若虫；对上树若虫喷药。④木橑尺蠖。幼虫食害叶片。幼虫期喷药；人工捕杀或灯光诱杀成虫。⑤核桃炭疽病。主要为害果实。喷杀菌剂。⑥核桃黑斑病。为害枝梢、叶片及果实。发芽前喷石硫合剂；发病前喷波尔多液或退菌特。

经济价值

核桃仁含脂肪63～75%以上，蛋白质约15%，碳水化合物约10%，此外还含有磷、钙、镁、铬等矿质元素和几种维生素，具有多种营养和医疗价值。核桃仁可直接食用，亦可加工制成罐头、蜜饯、琥珀核桃仁及糕点辅料。核桃仁用于烹调至少从元代便有记述，明清宫廷膳食及现代食品都有不少以核桃仁为主、辅料的菜肴及点心，群众用于副食的吃法更多。核桃可作核桃仁粥、阿胶核桃等具食疗药膳作用；用于医疗有补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。核桃仁油含亚油酸约73%，能降低血浆胆固醇并使之变为胆汁排出体外。核挑仁对冠心病、支气管病有好的疗效。青皮汁液涂治顽癣颇有效。核桃木材纹理致密，是制家具、工艺及枪托好材料。核桃壳可制活性炭，是回收贵金属铬的最佳炭种。核挑青皮可作鞣质、染料。

核桃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于核桃的功效与作用、核桃的信息别忘了在本站进行查找喔。