牛油果是什么水果（牛油果是什么水果哪国产的）

本篇文章给大家谈谈牛油果是什么水果，以及牛油果是什么水果哪国产的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛油果是水果还是蔬菜
• 2、牛油果的简介
• 3、牛油果是什么水果
• 4、牛油果的学名叫什么?
• 5、牛油果是什么

牛油果是水果还是蔬菜

牛油果属于水果而非蔬菜。

牛油果又又叫做鳄梨，它是原产于墨西哥的一种水果，口感是非常的特殊，不甜也不酸，吃到嘴里面时，有一种比较油腻的感觉。其实从本质上来说，牛油果是一种水果，但是现在的话它不仅可以当做水果来吃，也可以制作一些菜等等。

在墨西哥的话，牛油果的做法也有很多，人们经常把牛油果和米饭和沙拉搭配食用。基本上都是将牛果果切成两半，然后把它放进一个容器里面进行搅拌，再放一些柠檬汁。最后放入冰箱冷藏就好了。

牛油果原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。

中国台湾的鳄梨栽培集中于嘉南地区，其中以台南麻豆区的栽培历史最久，台南大内区的产量最高，台南大内区的鳄梨栽培面积占了全台湾的2/3以上。此外嘉义竹崎也有大量栽培，而屏东内埔、高雄六龟有少量栽培。

牛油果的简介

简介

别名：鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。

牛油果是一种外来水果，学名鳄梨，原产于墨西哥和中美洲等地，后被大量引入到美国加利福尼亚州扩大种植，中国台湾，福建，云南等地也有培植基地。果期 8-9月。果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香 气，供食用、医药和化妆工业用。牛油果因其营养价值高而被许多素食主义者以之代肉食用。

在全世界热带和亚热带地区都种植有牛油果，栽培最多的当以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴，还形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。在中国也有少量栽培，主要分布在广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地。

牛果油的植株可高达20米，叶互生，常绿性，叶12～25厘米长。中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。花为黄绿色，较小，约0.5～1厘米宽。牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，形状呈梨形或卵形，约7～20厘米长，果重约100～1000公克。种子很大，直径约3～5厘米，生长在果实的中央。果肉较薄，但可食率仍达70％～80％。有的素食者食用鳄梨作为肉的替代物。牛油果树还常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。

编辑于 2020-11-26

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牛油果的简介

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什么是牛油果？详细介绍下！

别名油梨(Persea Americana Mill)又称鳄梨,英文名avocado.原产中美及墨西哥湿润地区,属热带、亚热带名贵果树.樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛；苞片及小苞片线形，被短柔毛。花淡绿带黄色，花被两面被毛，裂片6，长圆形，外轮3枚略小；能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形。核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。目前在世界上40°S～40°N有栽培.适宜年均温度20～25℃,抗寒力 鳄梨产品 因品种不同而异,抗寒品种可耐-6℃低温,抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯.油梨营养价值高,保健作用好,世界油梨种植面积和产量增长很快.牛油果、樟梨等,为樟科(Lauraceae),油梨属(Persea Mill.)的常绿果树.鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能,因此,深受消费者青睐。在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。研究者介绍说，为了测试食品对肝脏保护的有效程度，他们以因半乳糖胺这种肝脏损伤毒素，导致肝脏受损的老鼠为研究实验对象，对22种不同水果的保护性能进行了测试。通过测定特定肝脏酶的水平变化，研究者最终发现，颚梨是这些水果中能最有效地保护肝脏的食品。不过，研究者表示，他们目前尚不能确定，适用于鼠类的实验结果，是否在人体身上能达到同样的效果。 此外，鳄梨长得很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

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这个是什么品种的牛油果，它的详细资料

1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。 2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~ 3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7 天。 4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为 5~10天。 5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。 、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成 熟时果的表皮变成墨黑色， 并捏着有些软了， 这时候就可以食用了。 未成熟的牛油果不 要切开或食用哦，没熟没法吃的。

1赞·76浏览2017-03-31

吃牛油果的作用是什么

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介绍，牛油果优点，缺点，牛油果怎么样

减肥佳品，贵，味道不太能被接受，对身体好处多，不能多吃

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牛油果的简介 — 找答案，就来「问一问」

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谁有hass牛油果详细科学的信息介绍？跪求

牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。

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牛油果是什么水果

牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科。

鳄梨（学名：Persea americana Mill. ）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。

牛油果形态特征

常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，长8-20厘米，宽5-12厘米，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉。

中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，侧脉每边5-7条，上面微隆起，下面却十分凸出，横脉及细脉在上面明显下面凸出；叶柄长2-5厘米，腹面略具沟槽，略被短柔毛。聚伞状圆锥花序长8-14厘米，多数生于小枝的下部。具梗，总梗长4.5-7厘米，与各级序轴被黄褐色短柔毛；苞片及小苞片线形，长约2毫米，密被黄褐色短柔毛。

牛油果的学名叫什么?

牛油果的学名叫Butyrospermum Kotschy。

牛油果是柿目，山榄科乔木。叶簇生枝顶，叶片薄革质，全缘，侧脉相互平行。花密集簇生于粗壮分枝顶端的叶腋。花冠白色，冠管短，覆瓦状排列，能育雄蕊较花冠裂片短，着生于其基部，花丝丝状，花药线状披针形，花瓣状，花柱肥厚，钻形。浆果圆球形，果皮肥厚，种子无胚乳，肉质，胚根极短。牛油果属仅1种，广布非洲热带，云南有引种。

牛油果又叫鳄梨，是原产于墨西哥的一种水果，皮糙肉厚，口感特殊是牛油果给我们的第一印象。其实口感并不怎么好吃，不甜也不酸，吃到嘴里油腻的很。牛油果生长在树上，当然属于水果而非肉类，但它的脂肪含量却一点也不比肉类少。每百克牛油果含脂肪15.3克，要知道鸡胸肉的脂肪含量只有5克，牛油果比鸡胸肉脂肪高三倍。

所以牛油果吃起来，确实也有吃肉的感觉，不过和肉类有不同的是，牛油果含有的脂肪多为不饱和脂肪，即为人体的必需脂肪酸，所以说它有很好的养生效果，也并不夸张。牛油果由于脂肪含量高，所以热量也很夸张，每百克牛油果171大卡，比鸡胸肉还要高出30%左右。一个中等大小牛油果，可食用部分约含热量257大卡左右。

牛油果是什么

牛油果是什么 牛油果作为一种山榄科牛油果属的落叶乔木，并且它的原产地不在中国，而在于墨西哥和美洲，在现在世界上大多数热带地区和亚热带地区都有种植，并且在美国和古巴的栽培尤其多，牛油果的外形比较挺拔，并且他的茎叶比较繁茂，茎枝比较粗壮，最长的时候可以长到15米左右，并且它的观赏性特别的高，其中含有的营养成分特别的丰富，可以作为直接食用的食材，也可以作为罐头。

那么牛油果的形态特征是什么呢?牛油果作为一种落叶乔木，尤其是在热带和亚热带种植的，所以说他非常的高，最高可以达到15米，直径可以达到1.5米，并且叶子非常的多而且密状，茎直特别的粗壮，树皮比较厚，还有不规则的开裂现象，牛油果的叶片为圆形，长可以长到30厘米，宽大约在9厘米左右。

牛油果的生长习性，牛油果作为一种喜光性的植物，并且比较喜欢一些温暖湿润的气候，因为大多数都在亚热带和热带地区种植，所以说牛油果不耐寒，仅有个别的品种可以短期忍受低温的状态，并且年平均温度在20摄氏度到25摄氏度的时候生长最为旺盛，并且它的抗寒能力因为品种的不一样，所以说也不一样，比如说一些最抗寒的，可以忍受零下6摄氏度的低温，还有一些就是牛油果对水性的依赖性特别强，根比较浅，并且枝条特别脆弱，不能够忍受强风。

在我国种植地区也有广大的栽培，比如说在云南，种仁特别富含营养，它富含一些脂肪和重要的食用油和一些矿用油，可以作为一些人到黄油，还有一些肥皂，并且它的果实是一种营养价值非常高的，含有的维生素含量特别的高，还有一些少量的矿物质，比如说钾镁和钙等元素，营养价值也可以与牛奶相媲美。

牛油果是什么味道

牛油果作为一种原产于热带地区的水果，并且它的营养价值也特别的高，有的人也对牛油果独具青睐，是因为特别喜欢牛油果的味道，认为这是一种非常美味的食物，也有人特别讨厌你，如果觉得它的味道特别难以入口，那么牛油果是什么味道的呢?

牛油果又可以叫做奶油果等，它是一种主产于热带地区的水果，它的营养价值含量非常的丰富，比如说含有各种各样的维生素脂肪酸，还有一些蛋白质，还有少量的矿物质元素，钾钠钙等，营养价值也非常的高，牛油果作为一种水果，它并不像其他的水果那样具有独特的味道，它是一种接近于没有味道的水果，并且使用之后口感会感觉到非常的润滑，并且它的味道有接近于肉类的脂肪，还有稍微带一点点青草的味道，所以说这种味道有人会非常的喜欢，也有人非常难以接受。

牛油果作为一种味道非常独特的食物，并且它的果实也非常的柔软，吃起来也非常的润滑，有一点像核桃的味道，还有一点点香气，牛油果的吃法也是非常多的，他可以直接生吃，也可以将它的果肉涂抹在面包或者馒头上，他也可以涂抹一些酱直接使用，以前这是一种老少皆宜的食物，使用牛油果对我们的身体健康非常有帮助，并且如果在牛油果成熟的时候再使用它口感也是非常好的。

还有就是牛油果属于一种热带植物，所以说从东南亚地区进口的话，这类果子因为在世界上各地都能种植，所以说一年四季都可以吃到牛油果，在我国市场上大多数的牛股都是从进口于别的国家，但是在夏季和秋季的时候是最适合是用牛油果的。

牛油果是发物吗

牛油果作为一种原产于热带或者亚热带地区的植物，并且它的营养价值也是非常高的，它具有独特的味道，所以说有些人对牛油果独具青睐，并且牛油果中所含有一些维生素脂肪酸和蛋白质和矿物元素等，可以补充我们身体中的营养，但是有些人可能会有疑问，牛油果属不属于发物?

如果我们想要了解一种东西，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么?发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

那就说一下牛油果，牛油果从更加严格意义上来说是不属于发物的，牛油果虽然含有非常丰富的营养元素，还具有一定的刺激性气味，从发物的定义上来说，这两种特征非常的适合于发物。并且相对于牛油果来说，因为虽然它有一定的刺激性气味，但它的气味是远远不够的，所以说从严格意义上来说他不算刺激，他也不算发物。

并且如果我们使用了牛油果，并没有造成任何身体不适的情况，相反的是牛油果适宜大多数人群的食用，可以说是老少皆宜的，尤其是一些患有肝脏疾病的患者或者是糖尿病患者，是更加的适合适用于牛油果的，有些人很可能对牛油果过敏，所以说虽然他很可能就是这一少部分人所谓的发物，但是从一般情况下他还是一种非常有健康有营养的食物，适合非常多的人使用。

牛油果是热性的还是凉性的

牛油果属于一种热带水果，并且在热带地区广泛种植，有些抗衰老的功效，但是对于有些体质特殊的人来说，比如说他们不能使用凉性的食物，尽管牛油果的营养价值非常的丰富，富含很多的维生素和矿物质，并且它的味道也非常的独特，一直深受人们的喜欢，牛油果到底是属于热性水果呢?还是属于凉性水果呢?

牛油果作为一种从国外引进的食物，并没有发现古代医书中对于牛油果药性的记载但是根据牛油果的性质来说，它比较适合于一些体质平和并且适合于体质虚弱的人，湿热的体质也适合食用牛油果，所以从以上来看牛油果属于一种凉性水果，并且还具有清热解毒去湿降火的功效。还有就是我国的中医对于热性水果的定义是热量高，并且糖分含量也非常高的水果，所以说你如果真不属于上面两种特性，它属于一种高热量，但是低糖分的水果，所以说牛油果并不属于一种完全性的热性水果，属于偏寒性的食物。

牛油果作为一种广布分布于热带地区的水果，并且在中国的云南占有非常大面积的栽培，牛油果作为一种寒性的食物，还非常多的脂肪可以作为我们的食用油又可以作为非常重要的矿油，并且牛股的价值含量也非常的高，还有各种各样的维生素和丰富的脂肪酸，还有一些蛋白质和少量的矿物元素，比如说钾，钠，镁等它所含有的营养价值可以与奶油相媲美，一般可以作为生吃使用，还可以作为罐头食用。

看了以上的介绍之后，大家可能对牛油果到底是凉性植物还是热性植物?有了一定的了解，牛油果作为一种营养价值非常丰富的水果，并且作为一种良性食物，非常适合于一些体质虚弱的人食用，并且比如一些阴虚体质的人也非常适合适用于牛油果，但是对于一些偏阳虚体质的人就不要食用牛油果了。

牛油果什么季节成熟

牛油果作为一种原产于热带地区的水果，并且在近代引入中国之后，深受人们的欢迎，因为它的营养价值非常的丰富，而且味道非常的可口细嫩，并且它的果肉为黄绿色，吃起来有一些牛油的味道，所以说又称为牛油果，那么我们在食用牛油果的时候，哪个季节使用最好呢?牛油果在什么季节成熟呢?今天我们就给大家介绍一下。

牛油果大部分都是在我国的夏季和秋季收成熟，就是在夏末初秋的时候，每年的八九月份牛油果就成熟了，牛油果作为一种产于热带地区的水果，所以说并不适合于我国北方地区的天气，而在中国的南方大部分都种植这种水果，在南方牛油果大都是在3月开花，8月份就成熟了，如果我们想要使用一些新鲜的牛油果，最好可以在8月份和9月份然后去市场购买，但是我国的种植不太广泛，所以说大部分的牛油果还是主要依赖于外国的进口，又因为这类果子可以在世界上很多地方都可以种植，所以说很可能我们一年四季都可以上牛油果，但是要想吃到新鲜的牛油果，还是最好可以带夏秋的时候食用。

那么牛油果作为一种热量非常高的食物，虽然一年四季都可以买得到，但是我们食用牛油果也要注意时间，最好不要在晚上使用，我们可以在饭前半个小时的时候再使用牛油果，因为这样可以将牛油果中的营养成分充分的吸收，还有就是在饭后也可以适当的食用一些牛油果，牛油果含有些膳食纤维可以促进肠道的蠕动，但使用牛油果之后可以促进食物的消化。

我们可以了解到牛油果作为一种一年四季都可以买得到的水果，但是如果想要使用一些新鲜的牛油果，我们可以在每年的8月份或者9月份的时候去南方食用，因为我国的牛油果主要在南方种植，还有就是我国的牛油果大多都依赖于国外进口。

扩展阅读： 牛油果

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