盛唐乐队-盛唐音乐

炎炎夏日

相信唔少街坊都中意

喺上班间隙叫杯外卖奶茶

或者喺行街嘅时候手捧一杯奶盖

奶茶，简直就係解暑好伙伴！

但係各位街坊你哋知唔知

最近

奶茶界又发生大事啦

▼

上海市消保委发布了

“奶茶比较试验”情况通报

揭开了网红奶茶的种种“奥秘”

被“测评”的奶茶店包括你常喝的

那些排很长队的网红奶茶

网络图

　　此次检测选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶，包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。

　　51件样品中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。

　　试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。

结果，真相令人大吃一惊！

　　真相一： 普遍含有咖啡因，却从来不提醒！

你有没有试过喝了杯奶茶

晚上怎么也睡不着觉……

看看以下表格

你就明白个中缘由了

　　检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。

　　有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。

　　从总含量上来看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。

也就是说

部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

最高的一杯= 8罐红牛！

　　上海市营养食品质检站曹琥靓指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。

　　而且，在27家奶茶铺中，仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。

　　真相二： “无糖”真的无糖吗？

很多妹子嘴馋又怕肥

常点“无糖”奶茶

呵呵

残酷的真相要来了……

检测发现

所有号称“无糖”的奶茶

均发现实际含有糖分

　　在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。

整杯含糖量（g/杯）最高的——

一款奶茶

含糖量为62g

一杯奶茶 = 14块方糖

　　远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。

　　本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。

其中多个品牌的4件“无糖”产品

含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间

比某些正常甜度样品的含糖量都高

　　虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml，20件样品都不符合。

　　真相三： 用奶并非“真材实料”

　　在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。

　　对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。

　　蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出。

　　对此，专家分析认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

　　对此，消保委提醒商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果，标明奶茶的成分含量及不适用人群。奶茶中咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用。此外，奶盖脂肪含量较高，需控制体重者也应适当饮用。

　　真相四： 好喝的奶盖脂肪很高！

　　脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶，但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，更多的消费者为追求口感而选择奶盖，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。

　　本次比较试验测试结果显示——

　　45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均为2.7g/100mL；

　　6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.3g/100mL。

　　脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

看完脂肪含量

再来看热量…

　　不同食物所含能量（即通常所说的食物热量，是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出）不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

　　本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

具体测评名单自己看吧

就帮你到这了！

（点击图片可放大查看）

↓↓

　　上海市消保委提示消费者——

　　1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

　　2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。

看到这

G4君还是决定

喝口凉水解解暑算了

　　来源：南方都市报（ID：nddaily），综合：新闻晨报（ID：shxwcb）、周到健康（ID：zhoudaojiankang）、上海发布（ID：shanghaifabu）